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煎鸡蛋

来源:作文盒子 时间:2021-10-14 12:14

  【第1篇】煎鸡蛋

  真香!原来是妈妈在煎鸡蛋饼

  鸡蛋饼刚一上桌就有一股香气扑鼻而来,这个鸡蛋饼色泽呈金黄色,鸡蛋饼芯又软又嫩,让我羡慕起妈妈那外脆里嫩的绝活来,于是我央求妈妈让我也尝试的煎一个鸡蛋饼,妈妈爽快的答应我了。

  “你要先打鸡蛋,再放佐料,不要先开火,要先倒油……”

  “好了好了,知道了!”没等妈妈说完我就不耐烦了,就这么简单的事也能难倒我,我先挑取了一个大的鸡蛋,毫不犹豫的向碗边磕去,没想到出师不利,他的一半掉进了我手里,一半掉在了桌子上,我只好重来一次。

  这次我学聪明了,把鸡蛋磕出一条缝后,迅速移到碗中间,轻轻拨开蛋壳;接着我又在碗里放了些调味料一一细盐和味精,然后搅拌均匀;接下来我把火点着倒入少量的油,等锅里的油冒泡泡了,就把鸡蛋倒入锅里。可那蛋像是要给他的“遇难兄弟”报仇似的,刚一下锅就紧紧的“抓”住锅底不放,怎么铲也无济于事,我急得像热锅上的蚂蚁。

  我想如果妈妈在身边就好了,说曹操曹操就到,妈妈站在我的身后问道:“需要帮忙吗?”

  我毫不犹豫的答应了,于是妈妈语重心长的说:“先要把冷油在锅底抹一下,这样就不会粘锅了。”

  我重重的点头向妈妈表示感谢

  按照妈妈的做法,我和鸡蛋进行了第三次“PK”。经过前三次的教训后,我非常细心,只花了三分钟就完成了,顿时一股成功的喜悦涌上心头。

  我把鸡蛋饼端给了妈妈,妈妈一边吃一边竖起了大拇指

  我学会了煎鸡蛋饼,虽然还达不到妈妈那样大师级的水平,但还算不错,你要是来我家做客的话,欢迎来尝尝我的秘制鸡蛋饼哦!

  【第2篇】煎鸡蛋

  今天我将要跟奶奶一起煎鸡蛋,快来看看吧。

  今天早上弟弟吵着要吃煎鸡蛋,可是没人想给他煎,因为奶奶都做好了饭,弟弟霎时间脸上没有了开心的痕迹,于是我恳求奶奶做煎鸡蛋,但奶奶不同意的摇摇头说“不过你要跟我学煎鸡蛋”。说干就干,我穿上围裙到厨房,奶奶先给我演示了一遍。该我了,我先是把火打开,再往锅里倒油,但是我好像倒多了。不过奶奶在一旁看着我,也没说什么,我就拿来鸡蛋把它打开,放到锅里,这时奶奶说“别忘了把鸡蛋把蛋黄捣开,还有打开别忘了放点盐。”奶奶刚说完我就手忙脚乱的行动起来,可是,这一忙忘了翻鸡蛋,我连忙把鸡蛋翻过来一看黑黑的,赶紧把鸡蛋盛到碗里,用筷子夹起来发现一面黑乎乎,一面没煎熟,顿时心里很失望。我对奶奶说“奶奶我不想煎了,我都煎不好。”奶奶对我说“不要灰心,我手把手教你。”就这样,我又试了一遍。还是先开火,奶奶说要注意火不要太大,锅里不能有水。放油时我知道不能放太多,然后把鸡蛋打开放进锅里,赶快把鸡把蛋黄捣开。把料放进去,需要等一下鸡蛋才会熟,等待过程中我心里想。:这次会不会也煎黑,不过这些担心是多余的。我把鸡蛋翻过来一看金黄的真好看,不过奶奶说还要再放一些料。放完之后过一会儿就可以把鸡蛋盛出来,按照这样的方法我又煎了一些鸡蛋。我把鸡蛋端出来时,弟弟连忙拿起筷子吃了一大口说:“好吃好吃,我明天还要吃!”

  你们会煎鸡蛋吗?或是会做其他的饭,学会一道菜后也要记录下来哦。

  【第3篇】煎鸡蛋

  人生中,我们肯定要学会很多事情.要数我最难忘的,就数今年寒假学会的煎鸡蛋了!煎鸡蛋,顾名思义,就是用油煎熟的鸡蛋.别看煎起来很简单,其实很难.为什么说它难呢?因为它的过程需要坚持,还需要技术.学习也是如此.就听我后头的故事吧!

  寒假的一天,我在家里看电视.我从电视上看见一位大厨正在做饭,只见这位大厨熟练的切菜,转眼间就切成个头一样的丝,一抬手就擦好了酱.整个过程如果一眨眼,就会错过一个重要的步骤.看得我就找了迷.所以我先学最简单的煎鸡蛋.

  只见我妈较熟练做着,.不一会,就大功告成.一看我妈熟练的做着,我就更想学了.首先把锅烤干,再锅里倒入油.虽然我不熟练,但还很简单.

  可是,直到打鸡蛋的时候,可就没那么简单了.我慢慢的举起鸡蛋,用力的打.可是,这时的鸡蛋却像钢铁块一样,怎么也打不碎.可是在我打碎鸡蛋壳的那一瞬间,由于用的力度太大了,蛋黄和蛋清直接掉在地上,我失望的地头看着地上一片狼藉,心中想着做什么事第一次不一定能够做好.然后再拿一个鸡蛋,吸取了上次的教训,没敢用多大力.磕开后小心的移动到油锅上边,慢慢的掰开,蛋液慢慢的滑下锅底,随着哧喇哧喇的声音开始凝固凝固变色,过一会用锅铲翻个过儿,煎到两面都黄了,就这样手忙脚乱的做好了,忘记了放盐虽然不太好吃,但是我还是很高兴!

  通过学习这个简单的煎鸡蛋这件事情,让我领悟到平时要细心的观察细节、步骤的重要性,最重要的是学习和实践相互结合,不要做眼高手低的人.

  【第4篇】煎鸡蛋

  开始煎鸡蛋了。先把排风扇开启,再把锅加热,过了一会儿,锅热了开始倒油。我拿着油瓶小心翼翼地走到锅跟前,害怕地不敢靠锅太近,大约在离锅有1尺的地方站定,两手捧着油瓶远远地朝锅里倒了一点油,因为太怕了,我刚倒上点油就退回到安全地带,妈妈见我害怕的样子,既好气又好笑,说:“油倒得太少了!”叫我再倒得多一点,突然“啪”的一声响,一滴油从锅里跑出来,直溅到我的手上,吓得我六神无主,连油瓶也掉在了地上,油撒了一地,半晌,我才回过神来。我对妈妈说:“妈妈我不想学了,这么难。”妈妈对我说:“晶晶,学一样本领不能半途而废,你既然决定学煎鸡蛋,就一定要把它学会,知道吗?”于是我又信心百倍地学了起来。这时,发现锅里的油冒烟了,妈妈说:“快,油烧开了,快往锅里放鸡蛋!”妈妈递给我一个鸡蛋。要敲蛋了,我的心怦怦直跳,拿着鸡蛋在锅沿边敲一下,还没等我把鸡蛋拿到锅的上端,鸡蛋已经流出来了,这调皮的蛋宝宝已经从蛋壳里蹦到了地上,把地板弄得一片狼藉。妈妈说没关系,再试一次。于是我又拿了一个鸡蛋,我总结了上次的经验敲鸡蛋,只听得“啪”地一声响,我成功了,不偏不正正好敲在锅的中央。接着就看见锅里开出了一朵白色的“梨花”。中间的蛋黄金灿灿的就像一个大太阳,还散发出阵阵清香,馋得人直流口水。大约过了两分钟,蛋煎熟了,我急忙把它盛到盘子上。看着自己亲手煎成的蛋我的心里像吃了蜜似的,甜滋滋的。

  通过这第一次煎蛋,让人明白一个道理:不管做什么事,只要坚持就能成功!

  【第5篇】煎鸡蛋

  我经常吃妈妈做的煎鸡蛋,觉得非常好吃,所以,我很想自己亲自做一次。可是,我对怎样煎鸡蛋可为是擀面杖打火——一窍不通,没办法,我只好求“神厨”妈妈在一旁指导我。很快,我便准备好了材料,认真地听妈妈讲煎鸡蛋步骤:首先,将鸡蛋壳在碗边磕一个小口子,将里面的蛋清、蛋黄倒入碗内,再放半勺盐,接着搅拌均匀,然后;将少量油倒入平底锅里,用小火烧热;最后......还没等妈妈把最后一步说完,就被我不耐烦地打断了,“好了,好了,知道了!你不用再说了。”

  于是,我拿出一个鸡蛋,轻轻在碗边一磕,然后掰开蛋壳,里面的蛋液就顺利地滑进了碗底,正当我得意的时候,伴随着啪的一声,鸡蛋壳就这样从我手中滑落到了碗里。真是出师不利呀。我连忙进行补救,我用筷子把蛋壳夹了出来,再放进半勺盐,轻轻地搅拌均匀,然后开火,将油倒入平底锅内,等油到达合适的温度时。我赶紧把搅拌好的蛋液倒了进去,只听滋啦一声,火苗一下子窜出一尺高,吓得我扔下铲子就想跑,妈妈眼疾手快,拿起个锅盖就盖上了,一边盖盖子,一遍把火调小,火一下子就灭了,再掀开锅盖,赶紧翻几下,蛋清,蛋黄很快就凝固到一起了。很庆幸,最后煎鸡蛋还是在妈妈的帮助下就这样圆满地成功了。

  看着黄橙橙,香喷喷的煎鸡蛋,我连忙夹起一块就填进了嘴里,虽然没有妈妈平时做的那么好吃,有点儿咸了。但是,一股强烈的成就感还是涌上了我的心头,这毕竟是我第一次亲自煎鸡蛋啊!经过这件事,使我明白了,看似简单的一件事,真正操作起来,却不是那么容易的。以后,我一定要脚踏实地、一步一个脚印地认真做好每一件事。

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