【第1篇】包包子
包子是我非常好吃的一种食物。包包子的方法也是很讲究的，面的软硬度也会决定包子形状的不同，要用双手去包包子，如果不熟练，要勤加练习。
1、左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包啊大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口4最后收口就是这样子的。
2、首先把擀面杖压好的面皮放在手里。平摊在手掌。但是不要盖住大拇指。一般是左手放面皮。2接着使用筷子把拌好的豆沙馅挑一团放在面皮的中央。3然后使用筷子或者手指把面皮中央的豆沙馅压实一些。注意馅不要太多，多了就减少了就加一些。4接着就可以包裹了。一般左手放面皮，右手操作包裹制作。5右手的拇指定进面皮，这是包的起点，右手的食指弯曲一点，靠近拇指，稍稍顶住面皮的起点。同时右手的中指开始以拉捏面皮的方式跳越把面皮的边缘归在中央。6在包的时候，右手拇指的位置不要移动，只是作圆心运动。当然捏面皮要柔和，双手要互相配合，才能制作出好形状的包子。7为了包子的外形好看美观一些，可以把面皮压薄一些，形状圆一些，捏皱时候拉捏距离短一些，制作的包子就会好一些。注意事项多动手，实际制作。
【第2篇】包包子
2020年寒假很漫长，在这段时间里，我学会了洗袜子、整理衣物等，特别要提到的是，我还学会了一项特别的技能---包包子。
一天，妈妈端着肉馅，要做美味的肉包子。我心想我都这么大了，也应该学一下啊！于是，我怀着兴奋的心情跟着妈妈去了厨房。
第一步，我们先把面粉和水拌在一起，再放酵母，这是重要的一步，比例一定要掌握好。然后把面放在一个盆里，用保鲜膜盖上，静静的等待一个小时发酵。一个小时候后，我们急切的解开了保鲜膜。哇，面团变大了。
“好了，开始包包子了！”妈妈开心的说到。然后，我把面放在面案上，揪成一小块一小块的，上面撒点面粉，揉成一个个小团，用手压扁，用擀面杖使劲擀成园片。咳！擀面皮可真不容易。不是形状难看就是薄厚不匀。努力了好长时间才找着诀窍，继续下一步。我把肉宝宝放在面床上，再慢慢的揪起面皮，小心翼翼的把门关上。不好！肉宝宝不想睡觉！它们逃出来了，我赶紧将门关上，但肉宝宝已经逃之夭夭，“啊！”，我不甘心的叫道。然后，我又包第二个。这个我感觉能成功，我在心里想着。慢慢的，慢慢的……“耶！我成功了！”我开心的喊着。
不一会儿，我们把所有包子包好了，妈妈也把它们放到锅里蒸，过来好长时间，包子蒸好了，我们把它们端出来，放到凉一会儿，就开心的吃着……。
虽然这次历程很辛苦，但我乐在其中，这包子更是我辛苦的结果！
【第3篇】包包子
在我的脑海里，记着许许多多的事，有高兴的、难过的、开心的、奇怪的、成功的……这些事像海滩上五彩缤纷的贝壳一样。我印象最深的，还是那件成功的事。
春节就要到了，奶奶开始忙碌起春节的主食----包子。和好面、配好肉馅后，一个个漂亮、饱满的包子从奶奶手中旋扭着脱颖而出。奶奶让我也学着包包子，我想：在包饺子这方面我一向是所向披靡、无师自通，包包子怎么会难倒我呢？
我拿起一块面皮，舀上满满一勺肉馅，学着奶奶用打旋的方式“密封”包子。但是由于肉馅放得太多，旋儿没打好，肉馅全漏出来了。我不甘心，又重新包第二个包子。吸取上次的教训，我只放了一点肉馅。好像是老天存心和我过不去，因为肉馅放的太少，旋儿根本捏不起来。我的信心受到了强大的打击，怎么饺子这么容易包，而包子却这么难呢？
我有重新拿起一块面皮，学着奶奶那样舀一勺肉馅。一步一步打旋。没想到新的问题接踵而至。旋儿打着打着不是歪了，就是对不上边。奶奶一遍一遍为我示范。在一遍又一遍的观察下我终于看明白了：用食指和大拇指驱动包子慢慢旋转，中指和无拇指扭出一个个旋迹。抓住了诀窍，我的技术步步高升，包的一个比一个漂亮，一个比一个出色。
通过这件事我明白了，人不是一生下来就什么都会做，哪怕是一件很小的事。也要用最大的努力去完成。
【第4篇】包包子
周末的早上，姥姥叫我起床：“今天我们要包包子，你要不要来帮忙啊？”“真的？太好了！”我一骨碌从床上爬了起来。
简单吃过早饭，开始准备包包子了。只见姥姥先往一个大盆里倒上一大碗面粉，又用小量勺装了些酵母，然后加水和面。很快，姥姥就揉出了一大块面团，并用一块干净的湿布盖上，把盆放在暖气旁边，等它发酵。
就这样等了两个小时，面发酵好了，姥姥再次把面揉好，把面团分成大小均匀的几十个小剂子，然后用擀面杖把每个小剂子擀成圆圆的面饼，看起来很像包饺子么。只见姥姥左手托着面饼，右手拿筷子夹了一大块盘好的肉馅，放在面饼的中间，手指翻飞，像捏花一样，把面饼的边捏成了褶子，一个包子出现在了我面前。
我跃跃欲试地也拿了一个面饼，照着姥姥的样子往里面放了馅，然后开始捏包子边。这十个手指好像不是我的一样，完全不听使唤，僵硬得像十根胡萝卜一样。面皮边被我捏的像一块面疙瘩。为了补救，姥姥只好把它揉成了一个圆圆的面球。然后，就毫不留情地把我赶出了厨房。
过了好一会，从厨房里飘出了包子的香味，我眼巴巴地看着姥姥，只见她飞快地打开锅，把包子拿到大案板上晾着。然后拿小碗给我装了一个大包子。我大口咬了下去，哇，好香的包子啊！
【第5篇】包包子
今天，我写完作业，正想看一会儿电视，可是，我的肚子咕咕的叫了两声，我就想肚子饿了，去问问妈妈今天做的什么好吃的。我一看，妈妈正在包包子，我就对妈妈说:“妈妈我也要和你一起包包子。”“好啊！”妈妈说。我就学着妈妈的样子开始包包子了。
首先，先拿一个皮儿，然后放在手的中间，再拿起勺子挖一些馅儿，放在这个皮儿的中间位置。然后像折纸一样，到了最后再用手捏一圈就可以了，就这样一个大大白白胖胖的包子就做好了。星期一，可是，我就这一个没做好，我很丧气，妈妈温和地说:“别灰心，你这一次认真的做一遍。”我坚定地说:“好的！”我又像刚才一样重新认认真真的做了一遍“太好了！”我高兴的说。我兴奋地跳了起来，就这样我要连续做了三四个。
妈妈又把一个个白胖胖的包子放进锅里去，我急的像热锅上的蚂蚁一样在屋里转来转去。过了漫长的十几分钟包子终于该出锅了。妈妈掀开锅盖把一个个白白胖胖的大包子从锅里拿了出来，我第一个冲上去拿了一个包子。我咬了一口，真香啊！我好像从来都没有吃过这么美味的包子。我一口气吃了三四个，感觉自己亲手做的包子真是美味无比。
我学会了包包子，原来小小的包子也不是那么简单的。以后我也可以和妈妈一起包包子了，这样妈妈也不会那么累了也不用那么辛苦了。
【第6篇】包包子
今天，我和爷爷包包子。爷爷先把面揉出来然后放上发酵粉，再放在大盆里盖上“被子”。可从早上到中午，面一点都没长，又从中午到下午，面团终于变大了，却长了个“稀巴烂”——到哪里都粘，碰到什么粘什么，弄得我们手上、桌上、盆里全是面。爷爷把手上搓上干面，再把盆里的烂面块块一点一点扒拉下来，又在面里加了许多干面才把面团揉起来。爷爷把面团分成两份，分成一半，一人一半来揉。
我们把面搓成长条，再剁成小块，又一个一个轻轻地压成小饼。这时，爷爷把事先和好的馅儿端了出来，我们就开始包了。我先把馅儿放进面皮里，两手一窝，再捏住四边，顺时针转着一揪一揪地。因为害怕包子馅儿漏出来，所以只放了一点点馅儿，结果包子包得很好看，但是却很小。爷爷嫌我包得馅儿少，又把这些包子压扁了重包，这可是史上第一个皮里有馅儿的包子哦！
我们就这样忙活着，从下午一直忙到傍晚，包子终于快包完了，我的肚子也开始咕咕叫了。奶奶赶紧在锅里放上水，把包子放进笼屉蒸。大约15分钟，热腾腾的包子出锅了！我迫不及待地冲过去，抓起一个包子就往嘴里塞。咦？咋没吃到馅儿呢？再咬一口，还是没有吃到馅儿！原来这就是我包的厚皮包子呀！
【第7篇】包包子
每逢这时，家家户户都在忙着包包子，我们家也不列外。
一清早大家就把包子馅做好了，有：芝麻糖的，米饭的，菜的和我最喜欢的肉的，我们家是去外面包的，吃完饭，我们把馅子带着去那店里包，去的时候还有好多人，于是我们就自己亲自包，爷爷在不停地擀面，我在不停地按，时不时抓一点面粉洒一洒，爸爸和哥哥在一旁啧啧赞叹，第一笼包的是肉的，我看着奶奶把包子馅放在包子上用手一圈一圈的包，我也就想尝试一下，可怎么捏也捏不出来，最后只能包成一个饺子，“面没有啦！”我大声喊道，那位老师傅过来把那块再大缸里的布掀开，我一看，原来是面团，老师傅用刀一划一块像大肥肉一样的面就出来了，用手点一点肥嘟嘟的，可舒服了，用熟练的手法将面拽成一个一个小的面，我将他们一个一个按成饼，给爷爷擀。很快，肉馅的就出笼了，特烫，但还是不能冷漠了我的嘴我拿了一个烫死了，一嘴咬下去，汁特别多想汤包一样我特别爱吃，我拿了几个给那些辛苦了一天的叔叔阿姨吃，他们也说好吃，我非常开心，包子全蒸好了，已是四点半了，我们把包子拾拾收进袋子里，付钱准备走了。
回到家里我打开袋子一闻香喷喷的大包子在引诱着我让我吃一个，我实在是忍不住了拿了一个肉包子大口大口的吃，真香！
