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我学会了炒菜

来源:作文盒子 时间:2021-03-25 10:35

  【第1篇】炒菜

  今天早上,我见妈妈在厨房要炒菜。我早都想学炒菜了,就和妈妈说:“我想学炒菜。”妈妈高兴的同意了。

  我问妈妈:“今天炒什么菜?”妈妈说:“韭菜炒鸡蛋。”妈妈先让我拿两个鸡蛋打到碗里,放少许盐打散,韭菜洗好切成段儿放进盘子里。接下来,妈妈让我把煤气灶打开,然后再开火。我照着妈妈说的做了,可是煤气罐打开了,火却打不开。妈妈就对我说:“先往下按好,再往左转才能打开。”我又照妈妈的方法做了一遍,可还是打不开。妈妈让我多试几次。于是我又多试了几次,最后终于打开了。接着妈妈打开抽油烟机,让我倒油。我打开油桶,往锅里倒了一些油。等油温烧热,妈妈让我放鸡蛋,我拿起装着鸡蛋的碗往锅里倒。碗里的鸡蛋直接掉到了锅里。噼里啪啦一阵响声,油点贱的到处都是,我也被溅到了,疼得说不出话来。妈妈赶紧让我用凉水冲洗,我照着妈妈说的做了,果然好多了。于是我又接着炒菜。

  我先拿好铲子,然后开始炒蛋。妈妈教我如何翻炒,我跟着学,这动作看着简单,做起来可没那么容易。翻不好就把鸡蛋翻到锅外面去了。过了一会儿,妈妈让我放韭菜。我拿起装着韭菜的盘子往锅里倒。接着又是一阵噼里啪啦,吓得我赶紧往后躲。等油点不怎么往外贱的时候,我才小心翼翼的继续翻炒。炒了一会儿,妈妈放了一些调料,菜熟了。妈妈关了火源。我拿了一个盘子来盛菜。盛好后,我尝了一口,那味道别提多美味了。

  这就是我第一次学炒菜的过程。感觉超级棒!

  【第2篇】炒菜

  我今天欣然地接受了炒菜这一挑战,左思想后,我准备做一道鸡蛋香肠炒蒜苔。

  虽然这是我第一次下厨,但我对自己非常有信心。只见一招“万剑归宗”,冰箱袖子,一招“亁坤大挪移”就把蒜苔推进了洗菜地。“哗哗哗”只听一阵水声后,蒜苔洗好了。我又一招“大力金刚手”,蒜苔和香肠已经七七八八地躺在切菜板上了。“!不错不错!我真是厨神转世啊!是做饭的天才!”我心满意是地站在厨房“自卖自夸”。

  开始进行下一步工作。我拿起一个碗,把鸡蛋打到碗里,一招“飞龙在天”,只见鸡蛋壳灰溜溜地钻到了垃圾筒里。我把锅放到煤气灶上,打开火,将油倒进锅里,我一边唱着歌,一边等着油开。油开了,我又一招“大力金刚手”将鸡蛋倒人锅中。没想到火焰喷了出来,我吓出了一身冷汗。妈妈冲进来一下子把锅盖盖上了,二话没说上来就给我一顿“黯然销魂掌”,打得我“呜哩哇啦”地乱叫起来。妈妈严后地对,我说:“火关小点,菜要轻放,否则会引起火灾。"我像小鸡啄食般点着头,心想:还好没闯下祸。

  我打开锅盖,鸡蛋已经糊了。我只好把鸡蛋倒出来,重新倒油,没有鸡蛋只能炒蒜苔香肠了。我一番“翻江倒海”之后,打开锅盖看见红绿搭配的色泽,闻着诱人的香味,好有成就感呀!

  妈妈夸我手艺不错,不过我还想着自己浪费的三个鸡蛋呢。很多事情都是看上去容易,做起来难,这次我总算体会到了几句话的深意。

  【第3篇】炒菜

  今年暑假,我跟妈妈学做了一道菜:番茄炒蛋。

  首先准备食材:一个番茄、两个鸡蛋。我才发现,洗菜也不是一件简单的事儿,番茄光溜溜的,握在手里轻了不行,重了也不行。水龙头也不能开太大,会嘭得浑身都是水。然后把番茄切块儿,鸡蛋敲在碗里,放一点点盐,按照顺时针的方向打散,就可以开火炒菜了。

  我小心地压着燃气灶的按钮往左拧,突然,火变大了一些,我被吓得不轻,手立马缩了回去。倒了点油,我慢慢把火调成小火,又把蛋液倒进去,快速搅散。炒完鸡蛋单独盛出来,然后重新倒油,我小心翼翼地把拿着葱花的手移到了平底锅上方,手一松,在葱花落入锅的一瞬间,响起了噼里啪啦的声音,只听见妈妈急声道:“赶紧放番茄!”我闭着眼睛把番茄呼啦一下倒进锅里,一下子冒起了半米的烟雾。我被吓得心脏“扑通扑通”直跳,好一会儿才回过神来。我握着菜铲翻炒,手上不停地被油溅到,虽然很小,就像针扎一样,但多了还是感到很痛。我问妈妈:“难道妈妈每天炒菜也是这样被油溅吗?”妈妈说:“做饭再老练的人,炒菜也一样会被油溅啊,不辛苦哪有香喷喷的饭菜呢?”于是我忍着痛,继续炒番茄,在番茄炒的变成稠稠的番茄糊时,我把之前炒好的鸡蛋也倒进去,继续翻炒,按照妈妈的指挥,加盐、糖和生抽。妈妈告诉我,番茄炒蛋的秘诀就是:加一点点糖,这样做出的番茄炒蛋是最鲜美的。

  我把菜装盘,端到饭桌,和家人一起津津有味的吃起来。看着家人称赞的表情,我的心里像吃了蜜一样甜!

  【第4篇】炒菜

  昨天买菜的时候看到有胡萝卜,长得很好看,一时心动,就带了两根回家,于是今天,就打算素炒一盘胡萝卜丝好好补充下胡萝卜素。

  胡萝卜切丝,锅里倒油,下锅翻炒,放点盐调味,好啦,一盘胡萝卜丝就这样炒好了,炒好的胡萝卜以后看起来油光透亮,香气逼人,让人迫不及待想要夹一大口吃掉,可是尝了一下以后,才发现胡萝卜丝全都是硬的,咬起来嘎嘣脆,可是炒的时候明明看着胡萝卜都已经有些快炒糊了,感觉已经实实在在地炒熟了才出锅的,结果吃的时候还是像有点夹生一样硬。这让我十分无奈,本以为简简单单的一道菜,结果炒出来却并不好吃,看来需要用剩下的一根胡萝卜好好琢磨琢磨了。

  我又将剩下的一根胡萝卜一切两半,然后又切成丝,其中一半放了点盐,放了一点点水腌了起来,另一半直接又起锅开炒,只不过这一回,在炒了一会以后,加了些水,然后盖上锅盖焖了起来,然后焖熟出锅,而另一半则像之前一样正常炒熟。

  于是现在桌子上又多了两小盘胡萝卜丝,这一回在采取了一些手段之后都不像第一回那么硬了,可是口感还是有些差别,焖熟的一盘虽然也变软了,可是有些像炖过了一样,胡萝卜丝一夹就烂,吃起来口感也不好,有些老。而另一盘稍微腌过的则比较正常,像是以前吃过的口感。

  看来,就算是最普普通通的一道菜,也是有技巧的呀,我还是需要多多练习并实践,才能在放假的时候提升自己的做菜水平。

  【第5篇】炒菜

  星期天,我在家闲着聊天,忽然尝尝自己亲手炒的菜。因此我下定决心学会炒菜。

  我走进厨房,看着这些菜要用的东西发呆,以时间竟不知道东西该怎么用。我反反复复地回忆爸爸妈妈平时是怎么用这些东西的,该怎么用这些东西的,可怎么也想不起来了。我只好请教爸爸,爸爸一边演示一边说:“先洗一洗锅,开电磁炉,再往锅里倒入适当的油,过一会再往锅里倒入菜,然后用锅铲炒一炒,等菜差不多熟了就开始放些酱油、盐等调料,最后菜熟了,就把炒好的菜装进盘子里,一盘菜就炒好了。

  听爸爸的讲述之后,我顿时胸有成竹,相信自己也一定能做到这些的。于是,我开始动手炒菜了,我照着爸爸的样子和说的方法认认真真地做起来。可是在放调料的时候,却不知道份量是多少。该放油了,我到了一点,觉得少,又倒了些,好像又多放了。淘气的油宝宝跳到我的脸上和手上,真实太疼了。这时。我想要放弃。连锅铲都放下了。突然爸爸走过来

  说:“加油”!坚持就是胜利!不能半途而废呀!我听了爸爸的话,心里重新亮起了希望得光芒。我又一次拿起了锅铲,认认真真的地炒了起来。爸爸紧张地站在我的旁边。一会提醒我放酱,一会告诉我翻菜。听着锅里啪啪地响,看着菜由硬便软,我开心地笑了。五分钟后,过了冒出的白色的烟和刺鼻的菜香,我知道我成功了。闻着自己炒的菜香喷喷的,不尽口水直流,别提我心里有多高兴了!

  晚上,我吃着自己炒的菜,美滋滋的。

  【第6篇】炒菜

  该吃饭了!”随着妈妈的喊声,我就像弹簧一样从椅子上跳了起来,又像离弦的箭一样冲进卫生间,洗完手,我就拿起筷子开始大吃起来。吃完饭,我想:总是妈妈给我们做饭,我也要给妈妈炒菜吃。

  我先给妈妈炒鸡蛋吧!可是不能只炒鸡蛋呀!我打开冰箱给鸡蛋找一个合适的“伴侣”。冰箱里有:韭菜、茄子……我挑了半天才拿出韭菜,我又打开电脑,搜了一下韭菜炒鸡蛋的步骤,然后我就开始炒菜了。

  我拿出三个鸡蛋,一些韭菜,把鸡蛋打进碗里,再把盐放了进去,因为我怕他嫌,所以就放了一点盐。我又把韭菜切好,放进打鸡蛋的碗,再把鸡蛋搅拌均匀。再把油倒入锅里,我炒了几下,我的肚子忽然疼了起来,我就去上了个厕所,结果我回来鸡蛋已经糊了,我赶紧把火关了,我尝了一下,是苦的,我大叫一声:“我不干了。”妈妈说:“炒菜时不能离开,还有你盐放太少了,我给你讲一下到底该怎么炒……”

  听完妈妈的讲解,我打起精神,我又拿了三个鸡蛋,一把韭菜,我先把鸡蛋放进碗里。放入半勺盐。我把韭菜切好放进碗中,把鸡蛋搅匀后,把油倒进锅里。我竟然有已经热了,就把鸡蛋韭菜放进锅里,我就开始炒,我见鸡蛋已经成块了,我就把它盛进盘子里,我现在我先吃了一口,很好吃,我高兴的喊“大功告成!”爸爸妈妈吃了也赞不绝口。

  每到周日中午,我都给爸爸妈妈炒菜吃。

  【第7篇】炒菜

  每一次吃米饭,西红柿炒鸡蛋都是我们家必不可少的一道下饭菜,可是今天,妈妈说想吃我炒的西红柿炒鸡蛋,为了不让爸爸妈妈看我的笑话,我便欣然地担任起了家中大厨这一个工作。

  我先把洗干净的西红柿小心翼翼地切成小块,然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀,接下来向锅里倒油,当油烧热开始冒烟的时候,我赶忙拿起已经搅拌好的鸡蛋液一股脑的倒进锅里。这一倒不要紧,滚烫的油一下子溅了出来,我吓得一连向后倒退了好几步,差点把手中的碗扔到了锅里。我站在锅前不知所措,这时,我闻到了“糊南风味”的炒鸡蛋。

  “没关系,再来一次,熟能生巧。”妈妈拍拍我的肩膀说。我重新打了几个鸡蛋,一边搅拌一边回忆妈妈平时炒鸡蛋的要领,然后按照妈妈的样子,把鸡蛋溜着锅边倒了进去。只见鸡蛋一下子变虚变大,周围卷起了白色的花边,就像一朵盛开的菊花。我用铲子把鸡蛋铲成小块,盛到碗里,当西红柿在锅里炒烂的时候,我开始逐一放调料,最后将煎好的鸡蛋往锅里一倒,几分钟以后,一盘美味可口的西红柿炒鸡蛋就新鲜出炉了。

  爸爸妈妈边吃边竖起了大拇指,为我点赞,说我做的菜与五星级厨师不相上下,吃这自己做的菜,我美滋滋的笑了。

  通过这次做饭,我体会到了妈妈平时的辛苦和不易,我以后一定要多体谅妈妈,多帮妈妈做家务,更要努力学习,天天向上,以此来回报妈妈。

  【第8篇】炒菜

  我们的人生之路,就像高山与大海一样,由一个个多姿多彩令人难忘的第一次构成一个个“第一次”就像一个个脚印,印在我们的成长的道路上。其中最令我记忆犹新的,就是我第一次炒菜了。

  那是一个风和日丽的周末,我早早就做完了作业,而且中午的时间也到了,家里只有“厨艺高超”的妈妈我便对妈妈说:“你教我炒菜吧!"我想妈妈不会同意的,谁知道妈妈高兴的答应了。

  我先拿出鸡蛋和番茄,我把鸡蛋打开嗑到碗里。唉呀!鸡蛋皮都掉到碗里了!妈妈在旁边说:”没事,你不要着急,慢慢来。"看似简单的动作,可是一到我手里,就变得笨手笨脚,鸡蛋打到碗里以后,我把番茄洗好,切成一小块,一小块,准备着用。我开始把鸡蛋打均匀,可是用力太猛,把鸡蛋都打到外面了,妈妈又笑着对我说:“要对自己有信心。”我又开始慢慢地打,终于把蛋清和蛋黄搅拌。一切准备好了,我开始起锅烧油,等油冒烟了,我端起打好的鸡蛋,往油锅里倒。“哇!好神奇呀。”只听间“沙”的一声,鸡蛋在油锅里迅速泛起,它的边缘就像小姑娘裙子上的花边,多漂亮啊!我连忙翻炒,然后再把番茄倒进去,继续翻炒,不过我没有忘记放盐和鸡精呦!就这样,一道美味的鸡蛋番茄炒好了。

  妈妈尝了一口,笑着对我竖起了大拇指,我看了后,十分高兴,心里甜滋滋的,好像吃了蜜糖似的。虽然这菜不是什么山珍海味但是也算我第一次炒菜得来的成果。炒菜其实并不难,重要的是要拥有一颗敢于尝试的心,“功夫不负有心人。”只要我们认真学习每一样东西,那一定会成功的。

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