今天中午，看到妈妈的身影一直在厨房里忙碌，看到切好的肉丝和青椒，我顿时心血来潮，自告奋勇申请和妈妈一起来完成这道家常菜——青椒炒肉丝。
第一步，起油锅。先把锅在煤气灶上烧热，倒入适量的油，加热到一定的程度，妈妈说等油里的泡泡没有了，就差不多了。撒入少量的盐，这么做的目的是在炒菜过程中，油就不会飞溅到手上。先将肉丝倒入锅中，在肉丝入锅的刹那间，一阵‘呲呲’的油爆声顿时传入耳朵，心里有点小害怕。我本能地把手往后缩了下，接着开始翻炒。翻炒的过程要迅速，掌握好翻炒的频率，等肉丝炒变色后，盛出装入盘中。然后把青椒放入锅里，继续翻炒，炒至变色后，把盘里炒好的肉丝倒入锅里一起翻炒，尽量把青椒和肉丝炒均匀。这时，炒菜的‘总指挥’妈妈，尝了尝锅里的汤汁，试了试咸淡，让我再撒了点盐。炒个菜还挺累的，我的胳膊都有点酸痛了。
菜肴的香味已经弥漫着整个厨房，我闭上双眼，陶醉在香味中。再来看看锅里，炒熟的肉丝就像披着一层金黄的外套，格外华丽，加上青椒绿色的点缀，真是秀色可餐啊！一份香喷喷、热气腾腾、美味看得见的青椒肉丝终于完成了。我的心里美滋滋的，因为妈妈夸我长大了。
导师点评：
这篇文章完整而详细地给我们介绍了自己做青椒肉丝的过程，详细程度堪比一篇菜谱，相信看了你的说明以后，很多人都能做出一道美味的青椒肉丝来。文章最大的特点是对于炒菜的每一步都有很详细的说明，看出你炒菜很用心，对妈妈的指导也理解得很透彻。这些都表现了你的细心观察和用心体会，这一次的炒菜经历一定让你有了收获了很大的满足感和成就感，而你能够帮妈妈做这些事，也确实说明你长大了。那么接着这个话题，其实还可以趁热打铁，表达一下你的感恩之情，这样就更完美了。
