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炸丸子

来源:作文盒子 时间:2022-01-04 15:55

  【第1篇】炸丸子

  肉丸子除了水煮,还可以油炸。

  买肉时请他们用机器把肉打成肉馅。回家后把姜、葱切碎放入肉馅中,放一点花椒粉,倒入酱油调拌均匀。调肉馅的方法与水煮丸子一样。

  油炸肉丸子有两种不同的炸法。

  第一种比较简单,半锅油烧热,直接用小勺或筷子把调好的肉馅挖到热油锅里,炸至金黄,出锅就好了。锅里面的丸子较多,可以用漏勺一次性捞出来。

  许是肉直接经过油炸的原因,这种方法炸出来的肉丸子很香。我吃到了小时候吃到过的味道。

  第二种炸法相对复杂一点。

  先要准备两个碗:一个盛半碗面,另一个碗里打两三个鸡蛋打成汤,备用。

  首先,团丸。先挖出肉馅来,团成丸子。

  其次,挂面。把丸子放到面碗里滚一下挂面粉。

  再次,挂蛋。把滚过面的丸子在鸡蛋碗里滚一下挂蛋糊。

  油炸菜需要挂面和挂蛋的时候遵循“先面后蛋”的原则。

  最后,油炸。半锅油烧热之后把丸子一起放进去。炸至金黄时用漏勺一起打捞出来。

  注意:一定要用热油,等油沸腾了再放东西。如果冷油炸,不仅味道不好,而且油锅里容易冒泡沫,这泡沫会把油锅里的菜都掩盖掉,看不出火色。

  挂了面粉蛋糊的丸子又另有一番风味儿,吃起来相对比较绵软,肉味也是绵绵的散发出来。

  过年过节如果需要上供桌上供养,一般都是用挂面粉蛋糊的丸子,这种丸子庄重,上得了台面。

  油炸的食品都是刚出锅,趁热吃才香。如果油炸的肉丸子没有吃完,下一次可以在炒菜或者炖菜的时候放进去一起炒或者炖,也是很香的。

  【第2篇】炸丸子

  这个周末,我学会了炸丸子,果然不出我所料,自己做的食物才是最好吃的!

  真是糟糕,我的爷爷在切白萝卜时不小心切到了手,收到了这个消息,我火速冲下楼,去药店买创可贴,不到三分钟,我便回到了家,我帮爷爷贴好后,爷爷又急忙去切白萝卜了,我怀着好奇的心情想要去看看爷爷究竟在做什么好吃的,于是就跟去了厨房,我到了厨房,爷爷便已经开始炸丸子了,噗呲——噗呲——丸子下锅的声音在我耳边回荡,我看着爷爷把和好的面用勺子挖起来然后放入油锅,正当我兴致勃勃的看的入神的时候,爷爷突然说了一句:“唉,要不是切到手了,就不会这么麻烦了。”我问爷爷:“爷爷,怎么了?”爷爷回答道:“没切到手的时候,我用左手握住一团面,再一挤,一个没被炸过的丸子就出来了,我再用右手的食指和中指把那个丸子夹起来放进锅里就完成了,可是现在我的手被划了,不能再用手做了,你瞧,这用勺子做的丸子一点都不圆,萝卜都露在外面了。”我突然想到了什么:“爷爷,让我试试吧!”爷爷被我磨得不行了,才同意。

  在我做丸子的途中可受到了不少困难!“我捏出的是圆,怎么你捏出来的是散的?.....”“哎哎哎,萝卜都露出来了!......”

  但在我不懈的努力下,最终还是没做成非常完美的丸子......但是,虽然卖相不好但是味道很不错啊!

  每次我在体验未知的事情时,都是怀着希望,虽然有许多困难,但结果不会让你失望!

  【第3篇】炸丸子

  今天父母给我炸了我最爱的炸丸子。

  一大早我就得知爸爸要给我炸丸子,妈妈也在旁边帮忙。听到父母要给我炸丸子,我很高兴,恨不得一蹦三尺高。好了,炸丸子开始了。我也想在旁边帮忙,爸爸说他和妈妈先和面,等会儿和面有什么需要的再找我帮忙。就这样我跑回了我的房间,兴奋的等在父母叫我过去帮忙。好事真的连连发生,我正想着爸爸和妈妈讲我过去帮他们的忙。原来爸爸妈妈让我把盐什么的调料倒到调味盒里面,等会儿方便他们使用。好了,我的任务完成了,爸爸妈妈也要使用调料了。和面完成了,炸药丸子要开始了。我在一旁看着父母炸丸子,到了后来油花不会再嘭了。我让爸爸妈妈这叫我怎么往里面放丸子,我自己也想要尝试尝试。爸爸妈妈给我示范着。我一小会儿就学会了,等到了下一个丸子就能到我炸了。我学着爸爸妈妈的样子,小心的将嗯,我弄好的丸子放进锅里。(我怕等会儿油再弄到身上,不好洗。)没想到的是很成功,我欣喜若狂,又往里面放了几个丸子。我已经体验过了,接下来的事情就交给父母了。我在客厅自己玩了一下会儿,就听见爸爸喊到丸子炸好了,快过来吃。我飞快的跑向厨房,一看盆子里满满的一盆都是丸子。我拿了一个尝了尝味道真棒,能和外面大厨卖的那相比。

  这次爸爸妈妈给我炸丸子,我在旁边帮忙,体会到了父母平时干活有多么的辛苦,所以以后我们要多帮父母一些小忙。

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