【第1篇】拉面
在兰州市，众多美食当中，当属一清二白三红四绿五黄的牛肉面最为有名了。
说起牛肉面，就是清清的汤里有一大份细滑的面条，上面漂着几片白的如玉的白萝卜片和切的薄薄的棕红色的牛肉片，嫩绿的香菜和青蒜苗浮在上面，色泽诱人。
记得有一次大伯带我去街上玩。中午的时候大伯带我去一家餐馆里吃面，这家餐馆最有名的是牛肉面，于是我和大伯一人点了一大份牛肉面。出于好奇，我悄悄的来到了做牛肉面，大姐在后面看着，看他怎么做牛肉面呢？只见她先从两端抓起一根茶杯粗筷子长的面节，用力的甩，然后对折再对折再甩再对折无数次重复着这样的步骤，面节就变成了不同的面条，有两指宽的，有一指宽的，还有细如头发的面条，就这样甩了出来，面甩好了。这时将面投进水已经滚开的大锅中，大概过了有四五分钟的样子，大姐把面捞入碗中，浇上牛骨清汤。这时候调料师出场了，他接过碗放上白萝卜片，撒上切碎的香菜，蒜苗再放上面，最后放入切好的牛肉片。一碗香喷喷的牛肉面做好了，就给我们端了过来。
我看了看周围，看见一些身强力壮的汉子，吃起面条来狼吞虎咽，还有一些女孩子，她们轻轻地挑起两根面条，放在嘴里细嚼慢咽，多么的端庄，看那些天真可爱的孩子，夹起两三根面条一转，像吃羊肉
串一样，看他们吃的多么有滋有味啊！牛肉片又松又软又有味，面条又筋道！呼噜噜，一下子面条就见底了，就这样一大碗面条，让我我消灭光了，肚子饱饱的，可是我还是想再吃一碗，这美味的牛肉面。
这就是我喜欢吃的牛肉面！
【第2篇】拉面
今天中午天气闷热，一个人不想做饭，就在家门口的兰州拉面馆吃了碗牛肉拉面。没想到和老板几句闲聊，才知道原来在甘肃兰州，并没有拉面，只有牛肉面。现在开遍中国的兰州拉面，其实是由青海化隆人推广而出的。
好吧，现在的社会中很多现象大家都能理解，比如：老婆饼中没老婆；鱼香肉丝中没鱼肉；热狗面包没有狗……但是，感觉很熟悉的兰州拉面突然被告知不是甘肃兰州的，还是让我感到有些意外。
回到家中，我查阅了一些资料，发现其实兰州本地牛肉面的评价也非常的高，但是当地人都是自给自足，很少人出来开店。青海华隆地区相对不太发达，当地政府鼓励外出创业，当地人来到外地开店，竟然打响了兰州拉面的招牌。
人们常说“真金不怕火炉红，酒香不怕巷子深。”在现在这个时代，我不禁要说一句“酒香也怕巷子深”。中国由闭关锁国走向改革开放，发展迅猛；去过丽江的人无不赞叹丽江之美，可几十年前有谁知道这个小镇？正是国家的政策宣传让全世界知道了丽江之美如仙界之境；王猛不遇符坚只能老死陋巷，穷苦一生；诸葛亮不出山，只能是南阳一农夫，空怀万千良策而无建树……每个人都有自己的梦想，我曾看过一个买梦的故事，小男孩买下了别人的梦想，通过努力成就了自己的事业。比努力更重要的是方向，人需要有个梦想。如果梦想只停留在脑中，想想可激动，他就只是一个梦；只有当自己睁开双眼，为梦想而努力奋斗，这个梦才有可能实现！
【第3篇】拉面
说到自己最喜欢吃的东西，那可非兰州拉面莫属了！
走到大街，人们各个都是赞不绝口。这不，周六晚上，我和妈妈又来了!哟！不少顾客都在这儿等着呢！我东看看，西看看，想看看还有没有空座位了。脖子伸得老长，仿佛长颈鹿的脖子。我的目光扫射着每一个角落。生怕它会“溜”走。
“那里没有人！”我拉着妈妈的手，朝靠近厨房的位子快步奔去，坐了下来。透过门缝，我隐隐约约地看到一位青年,这时，他快速地拿起一团面团，朝上一抛。那面团像长了眼睛似的，不偏不倚地落在桌子上。想必他要开始制作拉面了吧！
我目不转睛地盯着他。只见他卷起袖子，左肩微下，右肩上扬，麻利地搓着面团。搓了好一会儿，拉面师傅便抓起一把面粉撒在面团上，然后又向上面洒了一点水，接着就开始拉面团了。拉面师傅一手拉着一端，双臂弯曲，迅速地张开又合起，仿佛手中的不是拉面，而是一架手风琴！面团渐渐变瘦变长了，被拉面师傅猛地往桌上一摔打，发出响亮清脆地“啪”声。
瞧！这面团竟变起了魔术！从一更变成了两根，从两根变成四根，渐渐低变得数不胜数，完全成了粗细均匀的细线！拉面师傅将面条往锅里一投，面条门就在水里沸腾嬉戏了。拉面师傅熟练地拿出碗，加入汤汁、配料，然后把面条放入碗中，放上牛肉，散点香菜。一碗拉面就完成了！
等了好久，终于轮到我们了。我拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来，这下可好，汤汁溅了我一脸，烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。妈妈见了我这狼狈不堪的样子，说了一句：“小馋猫！”我吃完面条还不过瘾，又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了，这才打着饱嗝，心满意足地离开了。
朋友，你有没有一点垂涎欲滴呢？赶快行动，去吃一碗兰州拉面吧！
【第4篇】拉面
兰州拉面可是颇负盛名的美食，那香味真叫个好呀！只要在它周围，都可以闻到那迷人的香味。当然啦，我就是它的“超级粉丝。”
在星期六的上午，爸爸领我到一家拉面馆。我快速走进店门，对站在门前的叔叔说：“一大一小两碗拉面。”“好的。”叔叔爽快的答应。
只见他将面团放在面板上，双手握住面团两端，用力在板上摔打，发出“啪”的声响，如炸雷般震耳欲聋。面团拉长后，两端对折，继续摔打。反复几次后把面上弄点油，便开始用“拉面神功”了。首先将拉面用力拉长，然后对折，两头放在左手指缝里，另一根手指朝下勾住下一端，手掌上翻，面条就成了交错状，然偶继续拉伸。不知不觉，面条从我眼底下由两根变成四根，四根变成六根，面条越变越多，最终让我眼花缭乱，再也数不过来了。这叔叔把面扔进锅里，在天空中形成一道美丽的弧线直奔锅里。面在锅里，像是一条条小银鱼在锅里游来游去，不打一会面条就停止了他们的江中嬉戏。叔叔把他们捞上来，加点菜，牛肉各种调料，再加点原汁原味的汤，一碗牛肉拉面制作成功！面上来喽！我深吸一口气，把香味吸进鼻子里。牛肉盖着面，好似一座小岛。周围的香菜若似一颗颗碧树，面汁若一条小溪。这哪是一碗面，明明是一幅山水图吗！
我开始流口水了，拿起筷子就开始吃。一口牛肉，一口面，一口汤。哇，牛肉鲜香诱人，面条爽滑劲道，是我的身体立刻来了劲，最终吃了个碗底朝天。
这兰州拉面真是天上少有，地上绝无的美味。叫我怎能不爱它呢？
【第5篇】拉面
拉面我最爱，自88年在花园路集贸市场开始吃，二十七年的时间了，回味起来还是，流口水，每当请客他们都会说老姚就会去吃拉面。也是的，女儿小时候还抱在怀里了，我们就三口两碗两个菜，其实菜比面还贵了，为了均衡营养，还要喝一瓶汽水或者酸奶，也是一段时间奢侈一次，留下美好的回忆而已。
周一晚上，收到一个宣传单，半价！我们都是惊喜一族，所以就决定吃去！店面不大，就在东风南路正光路西一百米，离家很近，味道不错！便宜的令我咋舌，六元一碗，可以吃饱，一清二白三红四绿五黄六香。老板和服务员清一色的兰州人，回民！头戴回民帽，身穿回民衣，你没有见过？就去饭店看看，就当是一次旅游。面是劲道白色的，没有一点别致味，咖喱粉更是不见，纯真面条的味道，道出了兰州拉面的王味！
菜品仅有八个凉菜和四个热菜，有馕，有饮料，没有白酒，没有啤酒，更没有洋酒，滴酒不沾，不允许饮酒的清真饭店，我是第一次遇到，连自己带都不允许，回民就是这么任性的开饭店，你来就让吃，但不允许酒水，大概是民族的禁忌，我也不好意思问。菜便宜，三元一份，口味还行。吃过之后家人都说实惠，有多少时间没有这样心情舒畅过，四十元钱搞定一顿丰富的晚餐！即使吃个凉皮也得几十块吧。
长廊式的餐厅利用率极高，做满可以有六十人的凳子。吧台就在门口，后厨就在最后边，透明玻璃的橱窗让你随时看到拉面师傅的娴熟动作，一口锅下面，一口锅熬汤，调料小葱香菜，自制辣椒酱，两片牛肉，三片白萝卜，叫号自己端饭，演习的是古老饭店的模式。
这方便的拉面为我们增添了美食，还有拉条，凉面有时间也要尝尝去。
【第6篇】拉面
中午下班，走到门口，看到我们班的马芸馨正站在那儿哭，保安师傅也在和她说着什么，看着她哭的红通通的眼睛，我问她怎么回事，她就是哭着不说话。当时我的第一反应就是没人来接，于是我问她：“没人来接你吗？那用老师的电话给家人打个电话吧！”这时旁边一个骑着电动车的老大爷接上话了，“老师您好，我是马芸馨的爷爷，我来接她了，她不跟着我回家，非要去吃拉面，你说家里的饭已经做好了，都在家里等着呢，我怎么说她就是不走，真是气人啊！”“呵呵，原来是这样啊！”我笑了，对马芸馨说：“孩子，平时挺乖的孩子嘛，今天爷爷已经做好饭了，就跟着回家吃吧，想吃拉面了，晚上或是明天中午跟爷爷商量好了再去嘛！”
“可是，可是……，我就是想吃拉面，呜呜……”孩子委屈的哭了，挺犟的孩子！爷爷说：“你看你看，就是犟，平时就是太惯着她了，越大越不听话！”我看了看孩子，说：“想吃拉面可以啊，但是你事先并没有和爷爷商量好啊，还是你的原因嘛！再说了，中午的饭做好了，不吃晚上就成剩饭了，吃剩饭多没营养啊，不能因为您的原因造成粮食的浪费啊，多可惜啊！“马芸馨看看我，想了想，说，“好吧，老师，那我回家吃吧！”说完就坐上了爷爷的电动车，爷爷高兴的说：“好好好，咱晚上去吃拉面，谢谢你啊，老师！”我说“不用谢啊，没事的。”
看着远去的爷孙俩，我在想，现在的孩子可真是幸福啊，每天有父母准备的可口的饭菜，上学放学还有人接送，多好啊！希望他们能珍惜今天的幸福生活！
